「食の喜びを通して社会貢献したい」

庄吾爺のスタートは私達を育ててくれた社会への感謝の心でした。

その感謝の「心」を、旬の食材といっしょに調理し、「石」という素材を

使用して、旨い酒とともにお客様に味わっていただく。

そこには、爺の変わることのない想い・哲学が脈々と受け継がれています。